Opinión: El futuro de la alimentación en la estación de servicio
Published on: Nov 1, 2023
Los viajes por carretera de la infancia ayudaron a Jo Hayward a formarse una idea de lo que supone una gran experiencia para el cliente. En un reciente discurso, la vicepresidenta de conveniencia de bp en Europa habló de cómo está cambiando la oferta alimentaria de bp.
Cuando era adolescente, me encantaba pasar tiempo con mi padre durante las vacaciones, viajando por todo el país. Él era director de seguridad de una sociedad nacional de crédito hipotecario, por lo que las visitas a tiendas formaban parte de su trabajo, con clientes y sucursales por todo el Reino Unido.
Sabía que si salía con él a pasar el día, pararíamos en una gasolinera y me invitaría a un batido de chocolate y una empanada, algo que me hacía mucha ilusión.
Las tiendas de conveniencia llevan décadas presentes en las estaciones de servicio del Reino Unido, pero tradicionalmente no han sido reconocidas por su comida y bebida de gran calidad, sino más bien por sus golosinas o productos básicos para viajar.
Ahora, el futuro de la movilidad y la comodidad está cambiando rápidamente.
Grandes planes
bp es conocida por ser disruptiva en nuestro sector, aportando nuevas ideas y formas de hacer las cosas. bp fue una de las primeras empresas de petróleo y gas en anunciar su ambición de cero emisiones netas en 2020, por ejemplo.
Otro ejemplo es nuestra asociación con M&S Food, que comenzó en 2005. A través de esta colaboración, nuestras tiendas en el Reino Unido se convirtieron en un destino para hacer las compras o comprar algo para cenar de camino a casa.
Ahora tenemos previsto invertir unos 15.000 millones de dólares en servicios de conveniencia y recarga de vehículos eléctricos en los próximos siete años.
Este mismo año, hemos adquirido TravelCenters of America, con lo que hemos añadido a nuestra red estadounidense unas 280 enormes paradas de camiones, con más de 600 restaurantes de servicio completo y rápido.
También nos proponemos duplicar nuestro margen bruto en conveniencia, y aumentar el número de lo que llamamos "sitios estratégicos de conveniencia" para 2030.
También nos proponemos aumentar las interacciones de los clientes en nuestros establecimientos minoristas en todo el mundo de 12 millones al día a más de 15 millones al día en solo dos años.
Escuchar a nuestros clientes
Más de la mitad de los clientes que visitan nuestras tiendas en el Reino Unido vienen ahora sólo por comida. La gente sigue queriendo aperitivos cuando se desplaza, pero busca algo más.
Nuestras investigaciones en varios mercados europeos indican que los clientes quieren poder comprar algo para comer inmediatamente, quieren artículos de alimentación para los próximos días y quieren servicios y comodidades limpios y accesibles. Lo que ofrecemos hoy está en consonancia con lo que nuestros clientes nos dicen que quieren.
Mientras tanto, en países de todo el mundo, nuestras ofertas de "comida para ahora" y café de barista en nuestros Wild Bean Cafés dan a los clientes acceso a deliciosa comida y bebida.
Somos uno de los principales minoristas de café en Nueva Zelanda, mientras que en Polonia vendimos el año pasado 12 millones de perritos calientes. Y en el Reino Unido, vendemos un café cada 1,5 segundos y somos conocidos por nuestros productos horneados: el año pasado vendimos 3,3 millones de panecillos de salchicha y empanadillas de panceta y queso.
Nuestra oferta de Wild Bean Cafe sigue evolucionando: estamos desarrollando nuevas líneas de comida adaptadas a los distintos mercados y gustos de los consumidores de todo el mundo.
La experiencia del futuro
Sabemos que, a medida que avance la transición energética, los clientes y sus hábitos cambiarán. Esperamos que en el futuro pasen más tiempo en nuestras instalaciones cargando sus vehículos eléctricos.
Nuestro reto ahora es encontrar la manera de flexibilizar nuestra oferta actual de cinco minutos para recoger el vehículo y llevárselo, para que el cliente permanezca 20 minutos mientras lo carga.
Imaginamos que la nueva realidad será más o menos así:
Te vas de vacaciones en tu VE.
Los niños van detrás, entusiasmados con la semana que les espera. Al cabo de unas horas de viaje, todos están cansados y hambrientos: es hora de parar. Por suerte, como cliente fiel de bp, has podido reservar con antelación en tu aplicación un cargador para VE en el siguiente punto bp.
Tras una rápida parada para ir al baño, en unas instalaciones excepcionalmente limpias, llega la hora de comer. Los niños quieren hamburguesas y helado, no hay problema. A tu pareja le apetece un cruasán recién horneado y un café con leche, no hay problema. Para ti, el pan de aguacate, halloumi y huevo de Wild Bean Cafe.
Además, como miembro de BPme, obtendrá un descuento extra. Lo pagas todo con tu aplicación, lo que significa más puntos de fidelidad para descontarte dinero la próxima vez que vengas. Todo el mundo se sienta, se relaja y disfruta de su comida.
Y mientras su VE se ha cargado, ustedes se han recargado -así como sus teléfonos y las tabletas de los niños- en nuestra cómoda zona de cafetería.
Después, pueden comprar algo en M&S para comer más tarde y volver a la carretera.
En acción hoy
We are creating this future and developing new food ranges today.
We are trialling our new Wild Bean Cafe made-to-order ‘food for now’ offer at two sites around London, with a further 10 pilots coming next year.
Estamos creando este futuro y desarrollando nuevas gamas de alimentos.
Estamos probando nuestra nueva oferta de "comida para llevar" de Wild Bean Cafe en dos centros de Londres, y el año que viene pondremos en marcha otros 10 proyectos piloto.
Desde que introdujimos este concepto, hemos registrado un aumento del 60% en las ventas de Wild Bean Cafe y del 20% en las transacciones.
Estas pruebas nos están ayudando a entender mejor lo que quieren los clientes y a descubrir cómo introducir nuevas ofertas que realmente valoren.
Seguiremos desarrollando nuestra experiencia en el sector minorista y trabajando para transformar el autoservicio y ofrecer a los clientes en movimiento lo que quieren, cuando lo quieren y donde lo quieren.
Este artículo de bp apareció por primera vez en el sitio web de bp.
By bp
